小本面食生意能不能不早起、不勞累、不繁瑣,我們已經做到。不用發面包子。不用半夜早起發面,死面包制,蒸熟即成發面包子,省時省工。就像包水餃一樣,直接將面粉加水和好即可壓皮包制,蒸熟即成發面包子,外觀口感都高于普通發面包子。現在開包子店最辛苦就是早起發面,冬天發不好,夏天容易發過,利用本技術根本就不用再發面。冷凍包子技術。不用賣時現包現蒸,而是利用空閑時間包好后放入冰柜冷凍存放,賣時從冰柜現取現蒸,蒸出的包子蓬松、細膩、勁道、潔白,口感外形和不冷凍的包子完全一樣,無任何區別。利用冷凍技術可節省三分之二用工量,大大降低成本。如果夫妻二人開店,利用此技術,可與一家六七個工人的包子店生產量相當,與同行店相比,單單每月節省出的工人工資就是很高的額外收入。
溜溜香湯包有多種口味共40種調陷配方,口味清香湯多,綠色健康。其主要品種有豬肉大蔥包、雞汁灌湯包、蝦仁鮮肉包、蒜苔及豆角鮮肉包、麻辣雪菜及梅干菜包、藕丁肉塊包、經典排骨包、蟹黃包、牛羊肉包、雞蛋香菇油菜包、尖椒茄子包、西葫蝦仁包、各種韭菜茴香包等。今年最新推出雜糧包,有玉米面包子、紅薯面包子、高粱面包子、蕎麥包子,不用添加一點白面,可以發面,口感蓬松細膩清香,濃濃的雜糧原味,如果用野菜加五花肉做包子,在你本地就是獨一無二的有機食品包子。
溜溜香油條特點: 本油條不用礬堿無鋁無害,具有如下特點。制作時間短,不要長時間醒發。可以現和面現炸,一次和面只需20分鐘即可炸制,油條不皮硬,不回軟,無論放多久都一樣清香酥脆。無任何異味,色澤金黃外脆里酥,蓬松度好,體積大,綠色健康。用油少產量高。每斤面粉可出1.8到1.9斤油條,用油二兩半(老式油條每斤面粉出1.5至1.6斤油條,用油4兩以上)。本技術配方能使油條面團在炸制過程中產生一定的拒油性,當油條外表吸收合適的油脂后就不再吸收油份,避免因過多吸收油脂而造成成本增加,也減少了人體對油脂的過多攝入。最新推出一星期只和一次面技術。一次可以和出六七天炸油條所用的面,放冰柜儲存,每天無需再和面,早晨炸油條時只需從冰柜取出面來炸制即可,大大節省時間和勞動量。溜溜香油條有原味,清香味,雞蛋味,奶油妹等各種口味。
學員來到后我們現場給你制作,讓你眼見為實,品嘗滿意后再決定是否學習。如果是想學包子,在你沒交錢學之前,我們先當你的面,現場和面、壓皮、包制、蒸熟,如果你會包也可參與制作。包好的包子如果冷凍就放冰柜里面,等凍好了再拿出來上屜蒸熟,然后自己品嘗比較。一切制作流程讓你親眼所見,親手制作,親自品嘗,最后再做決定是否學習。
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