火鍋加盟的幾點設計?在目前餐飲加盟行業中，火鍋加盟是當下最為火爆的，因易操作，易復制從而受到很多投資者們的歡迎。現在人們的飲食要求越來越高，火鍋加盟餐飲行業正在飛速發展，前景空間十分巨大，火鍋加盟店出品的標準和速度對于增加單店盈利就顯得尤為重要。下面，就火鍋加盟店的流水式廚房設計進行了幾點分析，希望能夠幫助到大家。
第一，火鍋加盟店廚房各區域的銜接設計
操作區后面可以是冷藏庫和冷凍庫，前面可以是物料展示區，操作員工可以完全根據銷售情況控制整個食品供應。
展示區一邊可以放保溫的產品，比如甜羹或者高湯之類。另外一邊可以蒸點心，和操作區遙相呼應，整個出品井然有序。
洗碗區和粗加工區一起，整個蔬菜清洗之類和洗碗區錯開工作高峰，更節約了空間。
第二，火鍋加盟店的出品區設計
西餐里很多理念是可以運用到火鍋里面的，寬闊全開放式的產品展示柜，讓廚房不再是避諱客人的場所，反而成為了互動和提高餐廳自信的最好平臺。
每一種火鍋配料，比如金針菇;生菜;海鮮等采用例盤盛裝，然后圖文并茂，外場服務生見單出品，這樣既節約了專門的跑菜人員，也節約了廚房的人力成本。
第三，火鍋加盟店醬料和飲料明檔自助設計
各類特色醬料，飲品，水果暢吃，采取自助式出品方式，會吸引很多客戶回頭率。再用餐廳獨具匠心的裝修風格，更顯得用餐環境輕松、自由，這樣會比較符合當下年輕人喜歡的風格。
第四，火鍋加盟店傳菜的細節設計
展示柜邊上放上不銹鋼滑稈，拖板直接放在上面，取出品可以很輕松不費力的放在托盤上，這樣便降低了勞動強度，提升了工作效率。
特別提醒：加盟火鍋店的成本控制與節能降耗要做好
提醒各位進入火鍋加盟行業的朋友，特別是開一個單店，更要謹慎行事。火鍋加盟店的費用有房租、水電氣、員工工資、稅收、雜費和廣告宣傳費，要想盡一切辦法節能降耗，把一些可控制的費用降下來。比如某區域的客人離開后，在不影響其他顧客的前提下，就把燈、空調、排氣扇關掉，包括辦公、采購、運輸、交通、維修等在內 的雜費也要盡力節省。在做宣傳之前，要與資深的美食記者反復商量，確定宣傳方案、媒體和價格，在保證效果的同時，確保每一分錢都用在刀刃上。
科學化的流水式廚房設計能夠為火鍋加盟店的經營起到積極的作用，不僅能保證工作效率，又能以輕松、自由的用餐環境吸引年輕消費者，加盟商們一定要多加重視。掌握了上述幾點火鍋加盟店的流水式廚房設計，應該會對大家的經營有所幫助。
上一篇文章：加盟砂鍋店利潤怎么樣，前景如何？看了這篇文章就知道了！
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