餐廳顧客10個被感動的服務案例，點進來瞧一瞧！

餐飲加盟    更新時間：2020-10-18 07:22:06    瀏覽量：66096    來源：加盟招商網

餐飲行業的不斷發展漸漸吸引了很多投資者的關注，面前的您現在是不是也有開家餐飲店的想法呢，現在小編為大家分享餐廳顧客10個被感動的服務案例，希望可以為大家帶來一定的經驗！

餐廳顧客服務案例一：顧客愛吃家鄉菜

一天，一個由32位系統中國臺灣老年人構成的旅行團趕到某高星級酒店，規定要嘗一嘗正宗的家鄉菜。但是，餐館技術人員并不了解她們究竟要吃哪里的菜，喜歡什么口感，有哪些特別要求這些。因此，餐館主管一連打過十幾個電話，總算掌握到這批中國臺灣老年人搬入的酒店餐廳，根據與哪家酒店餐廳聯絡，根據發傳真要到這種客人在這個大城市全部使用過餐的萊單，把握了很多十分有使用價值的信息內容。

餐館主管掌握到這種客人都是以浙江寧波去臺灣的。當服務員為客人們送上一桌正宗的寧波菜時，老大家好像兒童一般地喝彩起來。不一會兒，這種菜就被一掃而光，老大家十分令人滿意。有人說，它是她們到內地后品嘗到的 香、 令人滿意、 高興的一頓飯，并向餐館表明誠摯的感謝。

評價：真實特惠的服務并并不是簡易地考慮顧客的規定，只是在考慮她們規定的另外給他意外之喜。中國臺灣老年人團規定吃家鄉菜，可能很多人認為是臺灣菜，可是這一餐館的主管根據掌握調研發覺她們是以寧波市去的，故鄉當然便是寧波市。因此 才有 后的謝謝。

餐廳顧客服務案例二：主廚下班了，顧客來就餐

一天夜里九點鐘了，某餐廳的主廚與服務員早已下班了，值勤電話突然傳來，原先原本訂在晚上七點就餐的客人因各種原因，到現在才忽然來臨。值班經理立刻表明，客人的規定便是指令，一定要讓客人吃好這一頓飯。他從其他單位尋找好多個服務員，立刻剛開始行動，擺放臺，搞好開餐前的提前準備，又趕緊聯絡到主廚。二十分鐘后，正當性客人進到餐廳，餐廳內已經是燈火通明，色香味俱全的飯食井然有序地剛開始上菜了，客人們十分令人滿意。

評價：超出就餐時間一般來說餐廳都已不接單子。這名顧客提早網上訂餐，可是急事沒來。證實是老顧客而且是大顧客。餐廳在主廚和服務員下班了以后立刻請人來服務，當顧客趕到見到那樣的情況一定會十分打動。下一次，毫無疑問會再說。

餐廳顧客服務案例三：顧客規定服務員剝蝦殼

某餐廳招待一位從中國臺灣來的客人，飯中，到了一道“鹽水蝦”，這名中國臺灣客人忽然明確提出要讓服務員替他剝蝦殼。在餐館服務程序流程中并沒有這一項服務新項目，但服務員小妹還是考慮考慮了客人的要求，當心細膩用公共性刀筷為客人剝蝦，剝好后，又切割成尺寸勻稱的一小塊，送至客人眼前，并講過一句：“期待您令人滿意!”中國臺灣客人很高興。

評價：顧客讓服務員剝蝦殼的規定盡管很少，可是你保證了，那麼便是你的特惠服務。幫顧客剝蝦殼、弄螃蟹殼并并不是顧客的為難，只是要求。能考慮顧客的要求，而且做的好，那麼便是特惠服務。

餐廳顧客服務案例四：不愿用餐的傷殘人顧客

一家搬入北京市某餐館的國外客人，老婆是全身癱瘓的傷殘人，因為旅程疲憊，不愿用餐，使當老公的十分犯愁。中餐廳的一位服務員了解后，積極走過來，接到工作，一邊用英文激勵著客人，一邊耐心地為她喂食，總算，客人伸開了嘴唇，一點點地把飯吃完下來。這場景讓國外朋友一家十分打動。

評價：給不方便的顧客喂食那樣的個人行為更近許多 餐廳都出現過。每一次都令人打動，一個善解人意貼心的服務員便是硬生生的廣告牌，餐廳又怎能少得了?

餐廳顧客服務案例五：顧客想聽的歌

某西餐廳里恰逢晚飯時間，賓朋滿座，幾個琴師在現場彈奏出一曲曲幽美迷人的曲子。這時候，一個服務員在服務期內，見到一桌客人已經溝通交流，小妹的語句傳入服務員的耳朵里：“現在我尤其要聽用電子琴和小提琴演奏的《愛相隨》?！狈諉T立刻來到琴師旁邊，表明了狀況，突然，一曲悅耳的《愛相隨》傳來，讓這位小妹驚訝無比，當她見到服務員笑容的臉孔時，懂了，十分打動。

評價：關鍵點 能觸動人。服務員聽見顧客想聽一首歌，隨后和琴師講過。非常簡單的一個個人行為，可是卻讓顧客獲得了打動。將顧客的要求放在心里，這才算是更優服務。

餐廳顧客服務案例六：一杯白開水

這一天午飯時間，某餐廳里人頭攢動。這時候一位客人招乎服務員：“小妹，請給我倒一杯白開水好么?”服務員快速地到廚房里倒了一杯白開水，為客人送至飯桌上。這名客人隨后從袋子里取出一包藥，又摸了杯子，皺了皺眉，服務員發覺了客人的微小姿勢，馬上了解客人：“給您杯中放些冰塊兒減溫好么?”客人興高采烈說：“太棒了，感謝你!”放進冰塊兒后，溫度降了出來，客人立即吃完藥。臨走前，客人給餐館寫了封表揚信，夸獎了這名服務員。

評價：顧客要一杯白開水非常簡單，可是能注意到顧客的微小姿勢就很磨練服務員了。仔細而且貼心的行為，讓顧客牢記在心，一封表揚信便是非常好的表明。

餐廳顧客服務案例七：思念家鄉的顧客

某餐館有一位來源于日本國的長住客人，他平常小表情嚴肅認真，情緒一直很厚重的模樣，僅僅他每日準時到餐館的餐廳里吃自助餐廳。一天，當他已經用餐時，突然餐廳的燈光效果稍微暗了一些，客人聽到了一曲了解的該國的音樂聲，另外，餐廳里出現了幾個身穿日本和服的女生在翩翩飛舞，一位女主持用柔美的響聲說，今天這名日本國客人的生辰，向他恭賀。然后，又向他送到了一束鮮花。這名日本國客人十分打動，他的思念家鄉心態獲得了減輕。

評價：餐廳為顧客做生日或是送上一個抹茶蛋糕的行為確實很暖心。這個餐廳能夠在顧客不表露的狀況下積極為顧客慶生日，撫慰了他的思鄉之情。這針對顧客而言是一個難能可貴的服務感受。

餐廳顧客服務案例八：高級餐廳吃面條的老爺子

一天下午，某高級餐廳來啦一位老爺子，這名老爺子自身找了一個不醒目的角落里坐下來，對服務員說：“無需點餐了，幫我一份鮮面條就可以了?！狈諉T依然笑容著為他服務，另外給他們送過來了完全免費茶湯。當日夜里，也是這名老爺子再度趕到這一餐廳，仍在老部位上坐著，又點了一份鮮面條，服務員一樣為他出示了令人滿意的服務。吃完了飯，老年人令人滿意地對餐廳主管說：“我要給我侄兒訂十八桌喜宴，規范要高一些，這種天我到幾個中高檔餐廳看了看，就數這兒服務好，決策就在這里訂了!”服務員一聽，簡直樂不可支。

評價：好的服務不容易帶著岐視和有色眼光。對顧客一視同仁通常地看待，通常能產生意外的收獲。

餐廳顧客服務案例九：斷貨的小龍蝦

某餐館餐廳收到客人的規定，規定預訂一桌標準化的酒席，另外尤其規定要有小龍蝦，餐飲部主管收到通告后，馬上讓業務員去購置。殊不知他踏遍了幾個農貿市場，都沒有購到。正當性她們著急之時，他獲得了一條信息內容，鄰縣的銷售市場上面有小龍蝦。這時候已經是夜里六點半了，她們飛快地趕赴鄰縣，當她們拿著新鮮的小龍蝦匆匆忙忙回到餐館時，時間已經是七點多了。客人將要來到。當客人走入餐廳之時，一切早已就緒?？腿巳缭敢詢敵詠淼叫↓埼r。

評價：顧客規定吃小龍蝦，恰好缺貨了，你能該怎么辦?一般餐廳要說，過意不去，賣光了?？墒沁@個餐廳卻踏遍銷售市場，而且到鄰縣去選購，盡管顧客不一定了解，可是他令人滿意了，餐廳的服務當然就做到了100分。

餐廳顧客服務案例十：不一樣屋子的新鮮水果

某餐館招待一個十分關鍵的大會。大會期內，客人們發覺了一個狀況：從匯報工作的第二天剛開始，每一個屋子的新鮮水果不盡相同，禁不住一些好奇心。原先，為了更好地使這一大會圓滿收官，餐館從各層面搜集信息內容，掌握客人的不一樣愛好。因而給每一個屋子的新鮮水果也是依據不一樣客人的不一樣愛好來決策的。讓客人覺得非常驚喜。

評價：不一樣顧客的口感不一樣，可是盡量地考慮顧客的要求，那樣的關鍵點做起來就十分暖心。

編后語：服務針對餐廳的必要性無需多講，可是如何做獲得位，怎樣才能特惠，就必須餐廳服務工作人員在平常工作上探索，在學習培訓中提高服務觀念。

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