二姑包子是天津市漢族特色小吃,公司成立于1986年12月,座落在中國魅力名鎮天津市楊柳青,是一家特色傳統小吃。
天津市西青區春香鼓樓食品技術部培訓天津包子和天津灌湯包技術,公司共有鼓樓二姑和老城里鼓樓共兩個。加盟店已由天津發展到河北省山東省等地區。并擴大到遍布全國多個省、市、自治區。在全國有上千家店,已經成為全國名特色風味小吃,天津市西青區春香鼓樓食品技術部是全國規模較大的包子培訓基地。由從業30多年的狗不理退休國家一級面點師專業傳授天津包子技術和天津灌湯包技術,公司成立于1986年12月,座落在中國魅力名鎮天津市楊柳青。
天津包子是經濟實惠的大眾化食品,餡以精致的鮮豬肉、十幾種材料,加高湯秘制而成,采用中國傳統的老面發醇結合現代生活發酵兩種配方,面質柔韌且有彈性,包色潔白而富有光澤。做出的包子不走形,不掉底,不漏油,個個成菊花的形狀。其風味特色是選料精良,皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩,是天津鼓樓二姑包子的一大特色。1956年春天,定名為天津包子,在長期流傳過程中,制作技術不斷改進。
1986年在國家剛剛恢復對商標的管理工作之初,二姑包子即完成了商品商標注冊,1992年二姑包子服務商標成為國家首批注冊的服務商標。二姑包子商品商標已在11項國際分類中注冊,服務商標于1999年被國家工商行政管理總局商標局認定為“中國馳名商標”。
二姑包子速凍食品產品包括包子、餃子、面點、肉制品四大系列一百多個品種,行銷全國26個省、直轄市、自治區的近百個城市,并遠銷日本、美國、英國、香港等國家和地區。
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