一個(gè)人的火鍋叫冒菜,一群人的冒菜叫火鍋,這是當(dāng)今人對(duì)冒菜的通俗定位。這也表明了冒菜的味道就是火鍋味。分牛油和清油兩大流派。它起源于成都九十年代末,迅猛發(fā)展于近三五年。冒菜實(shí)則是火鍋的快餐模式。它投資小,見(jiàn)效快,可多種經(jīng)營(yíng),風(fēng)險(xiǎn)小是其主要特征。它是真正意義上的火鍋快餐.系列種類豐富,牛油味型冒菜 清油味型冒菜 三鮮湯冒菜 酸湯味型冒菜 鹵菜味型冒菜(可全部也可選擇經(jīng)營(yíng))多種多樣的配菜:干鍋 鹵菜 拌葷菜(4種味型) 拌素菜(4種味型) 四川風(fēng)味面及米線和炒飯蓋澆飯自選10-20個(gè)品種。
為了創(chuàng)新占領(lǐng)市場(chǎng), 提高火夫子冒菜的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力, 我們推薦三種經(jīng)營(yíng)模式供選擇. 大眾化模式: 即為帶湯而不喝湯模式. 市面上絕大多數(shù)冒菜店為此模式. 因其油和味重而不宜喝湯.干拌冒菜模式: 不帶湯, 冒好的菜品干拌蘸料. 此模式在成都是今年剛出現(xiàn)的新型模式. 它麻辣香鮮味更濃更刺激. 對(duì)吃辣重的地區(qū)更顯市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力.喝湯的冒菜模式: 既能喝湯又不失冒菜的正宗風(fēng)格, 就選擇能喝湯的冒菜吧. 它的味沒(méi)前兩者濃烈且湯的制作更顯營(yíng)養(yǎng)。
面店是當(dāng)今餐飲業(yè)最具投資價(jià)值的品種,且有投資小,入門快,利潤(rùn)高,風(fēng)險(xiǎn)小,入門費(fèi)用低的創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)。盡管市面上的小吃面點(diǎn)繁多,但本公司推出的面品獨(dú)具風(fēng)格,主打品種市面上絕無(wú)二家,既新穎又好吃,經(jīng)數(shù)萬(wàn)人驗(yàn)證,深受好評(píng)和贊揚(yáng),為加盟商創(chuàng)業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的競(jìng)爭(zhēng)基礎(chǔ),是創(chuàng)業(yè)成功的保障。
火夫子冒烤鴨鹵菜店以冒烤鴨為龍頭品種,精選搭配當(dāng)前最流行的涼鹵品種于一體,春夏秋冬,四季皆可經(jīng)營(yíng)。所經(jīng)營(yíng)品種經(jīng)本公司幾位專家數(shù)年的潛心開(kāi)發(fā)研究, 在味道上獨(dú)具特色, 風(fēng)格突出, 是當(dāng)前涼鹵界一顆冉冉升起的新星, 是加盟商占領(lǐng)市場(chǎng)、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的有力保障。火夫子涼鹵店的投資可大可小, 公司不做嚴(yán)格限制, 由店家據(jù)自已實(shí)情自己定位。
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