陳記酸辣粉臭豆腐加盟 特色小吃加盟

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　　　陳記酸辣粉臭豆腐簡(jiǎn)介：

　　?(一)、酸辣粉
 

　　是一道傳統(tǒng)小吃，是大家都很喜愛的美食，尤其是年輕的消費(fèi)者。辣食是深受人們喜愛的，對(duì)食物的烹飪更是無(wú)辣不歡。而酸辣粉在小吃的排行榜上一直穩(wěn)居前十位。
 

　　酸辣粉的用料以紅薯粉、紅油辣椒、香菜、蔥蒜等為主料，配以幾十中中草藥等食材精心制成。味道可以概括為“麻”、“辣”、“鮮”、“香”、“酸”且“油而不膩”!
 

　　陳記出品的酸辣粉是純天然的健康美食，紅薯中含有豐富的賴氨酸和一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。鮮香麻辣的酸辣湯底是采用雞架熬制而成的高湯，味道濃郁而且富含鈣質(zhì)。陳記采用的紅油是指天椒和其他香料幾十種名貴藥材和大料用慢火精熬而成，純天然且不含任何化學(xué)添加劑。
 

　　目前，酸辣粉正由一種地方小吃，逐漸走向全國(guó)，成為廣大消費(fèi)者推崇和喜愛的特色小吃代表陳記酸辣粉擁有著相對(duì)成熟穩(wěn)定的產(chǎn)品技術(shù)工藝口味特征和經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)，有著特色小吃與休閑快餐二者特點(diǎn)集于一身的獨(dú)特消費(fèi)特質(zhì)，同時(shí)，它還擁有廣闊、牢固的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)。在其發(fā)展道路上，經(jīng)過不斷地演變、改良和創(chuàng)新，從酸辣粉的原料、配料、口味、制作工藝和消費(fèi)方式等方面都呈現(xiàn)出多樣化、多元化發(fā)展的態(tài)勢(shì)。酸辣粉里面還有密不可分的特色韓國(guó)泡菜，韓國(guó)泡菜酸甜可口，吃起來(lái)讓人回味無(wú)窮。

 

　　(二)、紹興名吃，紹興臭豆腐
 

　　紹興臭豆腐是有著豐富文化底蘊(yùn)的民間休閑小吃，至今已有前面的歷史。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承，臭豆腐其名俗氣，外陋內(nèi)秀，平中見奇，臭豆腐是一種極其特色的風(fēng)味小吃，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能，一嘗為快，臭豆腐聞著臭吃著香的經(jīng)典口號(hào)更是耳熟能詳了，世道在變，始終如一的卻還是人們對(duì)臭豆腐依舊不減的熱情，這說(shuō)是明選擇臭豆腐這個(gè)行業(yè)經(jīng)久不衰的行業(yè)，不會(huì)被淘汰的行業(yè)，而且一年無(wú)淡季，一年賺到底。
 

　　當(dāng)陳記稱制臭豆腐沿著鍋邊滲入，立馬飄出一股香味，用筷子輕輕攪動(dòng)真是臭氣撲鼻，回味無(wú)窮，這時(shí)你千萬(wàn)要忍住你的口水。當(dāng)臭豆腐在油鍋里上下翻騰，顏色由白變黃，香味已經(jīng)越來(lái)越濃，越來(lái)越誘人，這香味著實(shí)厲害，讓人垂簾三尺，想吃的欲望上升到了極點(diǎn)。滑動(dòng)筷子夾起金黃臭豆腐，它已披上了一層帶有韌性的外衣，咬一口，外酥內(nèi)嫩，滿口含香，特別介紹一下陳記臭豆腐的豆腐湯汁，外觀看上去潔白濃稠，味道香純鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
 

　　臭豆腐擁有祖?zhèn)髅刂贫垢瘻希咂焚|(zhì)豆腐原胚經(jīng)過優(yōu)鹵水泡制做成臭豆腐原胚后，再搭配以鮮、辣、香為特色的湯料，讓食客回味無(wú)窮。臭豆腐采用綠色健康無(wú)青礬的傳統(tǒng)工藝，打出美味健康綠色傳統(tǒng)食品的口號(hào)，并且通過了國(guó)家質(zhì)檢局的質(zhì)檢報(bào)告，自推出以來(lái)，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛。


 

　　理論學(xué)習(xí)：
 

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
 

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
 

　　3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。


 

　　示范講解：
 

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
 

　　2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

 

　　自我實(shí)踐;
 

　　1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
 

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
 

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。