餐飲加盟類別
美食>火鍋
項目所在地區
甘肅 > 蘭州市
2014年，“九璽爐”轉轉小火鍋創始人張宗成先生，憑著對餐飲事業的熱愛與執著，打破傳統的火鍋模式，從根本上進行改變創新，以串串加轉轉，一人一鍋的獨特構思，衍生出了火鍋的新航標。繼承中華傳統美食精髓，秉承“健康舒食，煮出家味”的健康理念，讓食客在品嘗到鮮香麻辣的火鍋同時，感受城市的流行，體驗時尚的脈搏。
九璽爐旋轉小火鍋踐行現代餐飲衛生管理理念，注重食品衛生品質升級。每一種食材都有系統規范的質量檢驗憑據;每一種食材的搭配都謹遵現代營養科學成果;而且采用一人一鍋的就餐方式，拒絕多人共用一鍋，大大提升了火鍋的衛生條件和食用價值。
九璽爐旋轉小火鍋實行四季養生美食體驗，根據不同的季節提供相應的美食產品，采用當季的新鮮蔬菜、糧食、水果和各種食材進行處理;迎合各地區的飲食習慣和消費需求，在火鍋的種類、口味和營養價值等方面均有出色的表現。九璽爐旋轉小火鍋注重菜品研發，到今天已經先后推出了36種口味的鍋底，產品口味之豐富在業界都是屈指可數的。比較著名的有松茸鍋、鯽魚鍋、咖喱鍋、滋補鍋，還有特別適合老人、孩子、孕婦和病人的各種功能鍋底。
九璽爐旋轉小火鍋作為一種創新火鍋美食，九璽爐旋轉小火鍋還特別注重餐廳裝飾風格的個性化和時尚化，邀請專業設計師參與制定裝修方案;此外還在餐廳設計上推出了回旋吧臺，讓顧客享受一種新潮時尚的就餐體驗。在九璽爐旋轉小火鍋店里，人們享受著營養美味，體驗著時尚雅致的就餐氛圍和輕松愉快的心情。
九璽爐旋轉小火鍋管理團隊既有來自五星級酒店擔任高級職務多年的行業精英，中國知名餐飲連鎖企業高層，快餐品牌籌劃大師，資源整合升級的高管，也有專門研究民間風味小吃技術工藝的頂級師傅，他們無一例外的在業內有著極其豐富的實踐管理經驗。
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