上海小楊生煎包加盟 特色小吃加盟

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　　上海小楊生煎包加盟簡介：

　　上海小楊生煎包誕生于1994年，在上海的吳江路上。曾經(jīng)20元買來的一個汽油桶做成火爐，支起一付生煎攤。 小楊生煎創(chuàng)立至今有20年的歷史，為了保證食品的安全與質(zhì)量品質(zhì)，我們擁有屬于自己的中央廚房，每一道程序都是嚴格把關(guān)、天天檢測，每一天的食材都是統(tǒng)一由小楊生煎的冷凍車配送至每一家餐廳。證了食材的新鮮、安全，吃的放心，吃的開心!只因:我用良心做，您可安心吃! 顧客里有普通上海人家，老至白發(fā)蒼蒼、少至黃口垂鬢;青年人如白領(lǐng)商務(wù)人士，名人如劉翔、姚明。從第一家店開始、第二家、第三家...... 到今天遍布上海及周邊逾八十家餐廳......有了我們這個深愛上海和各地消費者鐘愛的品牌，上海較聚人氣的品牌!


 

　　生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種漢族傳統(tǒng)小吃，簡稱為生煎，由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
 

　　菜品特色
 

　　上海小楊生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對它的評價是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。”不僅介紹了生煎饅頭的優(yōu)點，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不買，其至“罷吃”。


 

　　發(fā)展變遷
 

　　上海人管生煎叫“生煎饅頭”，在上海已有上百年的歷史。在上海，經(jīng)營這種風(fēng)味小吃的店鋪遍地都是。曾經(jīng)較為出名的是“大壺春生煎”，皮香肉嫩，后銷聲匿跡。如今出名的有一家取名“小楊生煎”，雖然省略了“饅頭”兩個字，可大家都知道這里是“生煎饅頭”名店，每日早上五六點一開門就人滿為患，不早早去排隊肯定是吃不到的。
 

　　100多年前，上海的茶館在供應(yīng)茶水之余，兼營生煎饅頭。后來，人們在不品茶的時候，也想以“茶點心”作為快餐，代替正餐。順應(yīng)人們的飲食需求，生煎饅頭走出茶館，成了“街頭小吃”。隨著需求越來越旺，生煎饅頭的個頭也越來越大，以至由傳統(tǒng)的“一兩四個”變成“一兩一個”。生煎的皮大，餡也大，還包進了滾燙的鮮湯。功夫不到家，不可能煎得滴湯不漏;不會吃或心急的人，一口咬下去，很容易被“生煎”里的湯燙著。


 

　　上海小楊生煎包，親傳生煎包各種口味及做法，讓你成為行業(yè)精英。學(xué)員畢業(yè)后，可提供整套裝修方案，配套設(shè)備，及原材料咨詢服務(wù)，同時可對現(xiàn)已開店的同仁產(chǎn)品技術(shù)的升級，開店運營扶持，助您創(chuàng)業(yè)成功，讓您創(chuàng)業(yè)無憂。所有生煎包技術(shù)，配方完全公開，口味免費品嘗，實際操作培訓(xùn)，學(xué)會為止。