外婆家爐魚的成功已經向大家展示了品牌對于小眾市場的精準把握,當然,爐魚也不例外。隨著社會多元文化以及個體意識的覺醒,私人化、小眾化的聚會漸成主導,傳統餐飲的“大而全”逐漸被“小而精”所取代。以往,多出現在路邊攤、大排檔的烤魚如今進入到購物中心,精致的用餐環境和不遜色的味道,成為吸引大批年輕時尚消費者的法寶。
外婆家爐魚整個發展戰略開始由寫字樓、小區轉向高端城市綜合體,慶春銀泰店,萬象城店,以及上海,江蘇,南京,北京等地新開店面都注重與城市大型商業體聯姻,這種戰略不僅有利于外婆家旗下品牌的建立,更為所在商業體帶來了更多的客流量,外婆家爐魚每天長長的排隊隊伍已經成為一道特有的風景,而稚嫩有愛的童聲叫號更為人津津樂道。在服務方面,延續了外婆家爐魚溫馨的服務標準,熱情專業。
外婆家爐魚團隊走訪了東南亞等地,通過反復試驗,最終將口感、口味俱佳,生長于湄公河流域的“湄公魚”引入爐魚,這在國內是首次嘗試;“海鱸魚”與錢塘江鮮“魚鉤”也是專業次在烤魚種出現,從消費者的反響看,三種魚的新鮮美味,加上爐魚細心研發取得了成功;新鮮時蔬,只收4元每份,增加了更多選擇的同時,保持了外婆家爐魚系列一貫的高性價比;美味提升,價格不貴!
它經營操作方便又快捷,致力于打造創新美食多元化無的餐飲品牌,倡導健康又營養,美味又便捷的品牌理念,不斷推陳出新,將最好的餐飲美食展現在大家的面前。外婆家爐魚在傳統烤魚的基礎上進行了改造升級,美味與營養兼備,在市場上擁有著眾多消費者,這也是餐飲行業其他品牌比擬不了的。外婆家爐魚懂得迎合市場需求,男女老少皆宜,價格定位親民,贏得了消費者們的追捧與愛護,由此可見它的市場發展是非常具有潛力的,加盟商創業得到了很好的保障。
外婆家爐魚以遵循現代餐飲連鎖經營的一般規律和先進模式,憑借自身的管理支作體系和人才優勢,積極穩妥地發展特許業務,在經營過程中,始終堅持"統一規范、傳承創新、支持溝通"的特許理念,以先進的特許商業經營模式,為眾多的加盟商的創業發展拓展廣闊空間。美食產品不斷更新、變化,但是唯一不變的是,外婆家爐魚打造最符合消費者口味的美食,好吃不膩,價格適宜,深受大眾喜愛。
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