中式炭火烤肉源于商周,興起唐代,以炙為食,先有秦.后經(jīng)《小雅·瓠葉》:有兔斯首,燔之炙之;君子有酒,酌言酢之。后有唐.杜甫詩云:炙背可以獻天子,美芹由來知野人。
唐大喜立志做中國人自己的烤肉品牌,借鑒唐代古法原切及鮮拌工藝與現(xiàn)代腌制相結(jié)合,突出食材本質(zhì)的口感。歷經(jīng)總部山東百向餐飲集團2年的市場調(diào)研和采樣,2023年開始打造自營門店,自營門店完全成熟以后在2024年對外開放連鎖加盟,是一個完全能做到從源頭牧場直到餐桌上的品牌,目前在哈爾濱,沈陽,長春,濟南,天津,太原,鄭州等地都建立了分倉系統(tǒng),保證全國各地門店每天能夠用到新鮮的食材,主旨是做能夠讓合作商信得過的中式烤肉品牌!
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