學(xué)校門口奶茶店生意不好怎么辦?教你幾招！

餐飲加盟    更新時(shí)間：2019-09-15 10:24:00    瀏覽量：2485    來源：加盟招商網(wǎng)

　　對(duì)于開奶茶店，很多小伙伴都知道，選擇一家好的地址是加盟店開店過程里非常重要的一步，小編可以很負(fù)責(zé)任的跟你說，選址一步錯(cuò)，步步皆錯(cuò)，只一個(gè)選址，就有非常大的學(xué)問，因此許多小伙伴都非常重視選址的問題，有很多人，在選址方面，往往會(huì)開到學(xué)校周邊作為選址區(qū)域，本來初心是好的，學(xué)生都愛喝，賺的多，但是說實(shí)話，許多后期不會(huì)運(yùn)營(yíng)的小伙伴，盡管開的再好，后期不會(huì)運(yùn)營(yíng)照樣還是不行，那么，學(xué)校門口奶茶店生意不好怎么辦?教你幾招，保證讓你的加盟店鋪起死回生。

　　出新品，流行款競(jìng)爭(zhēng)款交替推出

　　對(duì)于喜新厭舊的年輕人們，不得不說穩(wěn)定持續(xù)的上新品是吸引他們注意力的極好辦法。一般來說，流行款是指大的連鎖品牌或者行業(yè)內(nèi)所傳導(dǎo)的網(wǎng)紅款、所謂的爆款產(chǎn)品，在整個(gè)行業(yè)內(nèi)或者某部分區(qū)域有較高的流行度。比如臟臟茶，黑糖珍珠系列產(chǎn)品。觀察過大多數(shù)的高校人氣產(chǎn)品得出，水果茶類產(chǎn)品在學(xué)生中推崇度最高，往往不用大力推廣即可獲得比較好的銷售量。流行款做新穎度，競(jìng)爭(zhēng)款保證銷量，這兩類產(chǎn)品交替推出，以此而來獲得的效果會(huì)讓學(xué)生們感覺門店一直在更新產(chǎn)品，從而保持對(duì)門店的新鮮度，不至于流失顧客。

　　與消費(fèi)者溝通很重要

　　在小編的粉絲中了解到，為了把奶茶店的生意變好，我一個(gè)沉默寡言的人活生生變成了一個(gè)話癆。為什么這位粉絲要這么說呢?他說自己開業(yè)時(shí)，因?yàn)榇黉N活動(dòng)力度比較大，每天可以賣到300-400的量，可生意結(jié)束之后，生意就開始明顯下滑，這樣的日子持續(xù)了接近1-2個(gè)月。直到有一天，有一個(gè)女生到店里看了一圈之后，甩下一句沒有我想喝的。他實(shí)在是忍不住了，叫住了女生，問她想喝哪種奶茶，女生回答比較清爽的。他便介紹說這幾種奶茶都比較清爽，就說這幾個(gè)產(chǎn)品可以做出來免費(fèi)讓她嘗一嘗。產(chǎn)品做出來之后，女生表示比她想象中的要好喝，并堅(jiān)持要付款。他拒絕之后，表示希望她多來店里嘗嘗各種奶茶，多多提出建議或意見。經(jīng)過與消費(fèi)者的溝通，他能夠及時(shí)了解到消費(fèi)者的需求，并根據(jù)這些需求及時(shí)進(jìn)行調(diào)整額，店里面的生意就越來越好。

　　產(chǎn)品價(jià)值要讓顧客看得見

　　這位粉絲的店也是開在高校附近，就開在食堂附近，人流量可想而知，但是盡管有人流量的加持依然改變不了生意慘淡的厄運(yùn)。原因是店家忙著開業(yè)，很多產(chǎn)品的配方技術(shù)還沒有掌握好，導(dǎo)致做出來的產(chǎn)品口感參差不齊，口碑下降，營(yíng)業(yè)額一路下跌。后來盡管做了很多促銷活動(dòng)，依舊挽回不了口碑不好的命運(yùn)。到了暑假，店家將店面重新裝修了一遍，特地買了一個(gè)可供展示的冰柜，將制作奶茶的所有水果原料都放在門口售賣的地方，讓來購(gòu)買的學(xué)生都能直接看到他店里所使用原物料都是精挑細(xì)選的產(chǎn)品，從而來改善自己的口碑。

　　以上，是小編總結(jié)的幾個(gè)改善店面生意的方法，希望大家可以從中獲取靈感，舉一反三找到屬于自己的方法!

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