餐飲創(chuàng)業(yè)的秘訣就是首先要對這個行業(yè)要有愛好,一個自己喜歡的領(lǐng)域一定能有所發(fā)展和有所建樹,你自己不喜歡的行業(yè)如何能做出什么成績呢?現(xiàn)在的鹵肉鹵菜是一個挺有市場的項目,喜歡鹵肉這個項目的創(chuàng)業(yè)者可以關(guān)注壹大碗這個品牌,下面看一下鹵菜的市場行情以及壹大碗鹵肉飯品牌的經(jīng)營策略。
咱們天天能看見,在街道兩旁、菜商場周邊鹵菜熟食店前擠滿了顧客,跟著人們?nèi)兆铀降奶岣撸F(xiàn)代日子節(jié)奏的不斷加速,加上鄉(xiāng)村宴席請客習(xí)氣有鹵菜熟食做涼菜,一個不容忽視的現(xiàn)實:方便、方便、衛(wèi)生有特色的鹵菜熟食已走進我國億萬家庭,鹵菜熟食已成為人們?nèi)兆又胁豢扇鄙俚囊徊糠帧=陙砦覈u菜熟食商場需求越來越大,鹵菜熟食消費由本來中老年集體正向年輕人轉(zhuǎn)化。
據(jù)調(diào)查顯現(xiàn):我國鄉(xiāng)鎮(zhèn)家庭平均消費鹵菜熟食為50元每月,鹵菜熟食出售額占餐飲消費總額的25%以上,目前我國餐飲商場消費額每年已超過20000億,其間鹵菜熟食每年就占5000億以上。但是在這個每年5000億的巨大鹵菜商場里,沒有一個領(lǐng)導(dǎo)品牌,整個鹵菜職業(yè)簡直處在一個以家庭作坊為主,分散運營、質(zhì)量低質(zhì),極不標準的紊亂階段。顧客現(xiàn)正呼喚有規(guī)劃、有特色、高質(zhì)量、值得顧客定心的品牌呈現(xiàn)。聯(lián)合國綠色食品基金會提示:我國鹵菜熟食商場正處在起步階段,商場時機很大,出資有特色的熟食項目前景非常寬廣、風(fēng)險非常小,很簡單取得成功!
餐飲熟食職業(yè)成功的基本要素是什么?
特色,是餐飲熟食職業(yè)成功的魂靈,特色能招引顧客
甘旨,是餐飲熟食職業(yè)成功的前提,甘旨能留住顧客
品牌,是餐飲熟食職業(yè)成功的保證,品牌讓顧客信賴
鹵菜熟食營銷已從本來的“產(chǎn)品至上向營銷至上到品牌至上”改變,壹大碗鹵肉飯的營銷戰(zhàn)略不是等顧客上門,靠門店廣告來出售的,而是,以門店為中心,以社區(qū)宣傳為地上,以電視,網(wǎng)絡(luò),報紙為空中宣傳的立體整合的自動營銷模式,一起,以高校食堂,酒店配送,送貨上門等通路擴展,真實做到一店多點,全面反擊,創(chuàng)造了開業(yè)7天快速啟動商場的營銷神話。
壹大碗有一整套客戶扶持體系和開店細則以及盈利模式,簽約后,咱們將幫忙選址和商圈評估;派專人輔導(dǎo)和駐點支撐;專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),包教包會;不定期推出新品,區(qū)域劃分,讓客戶獨占運營;衛(wèi)視、網(wǎng)絡(luò)、報紙 、地上促銷活動強力廣告全面反擊。咱們貼身保姆式的服務(wù),專業(yè)高科技技術(shù)后盾,巨額的廣告投入使壹大碗鹵肉飯的加盟商頻創(chuàng)佳績,不斷改寫每日出售記載!
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