如何讓顧客成為店內的常客？這22個細節應注意！

餐飲加盟    更新時間：2020-10-10 15:20:16    瀏覽量：1437    來源：加盟招商網

現如今，什么樣的餐飲店才能賺錢呢，自然是有客源、有口碑的店鋪，作為一個沒有經驗的投資者，您知道如何讓顧客成為店內的常客嗎？不清楚的話就接著往下看看這篇文章吧！

有關讓顧客打動的案例分享：

某一天8點多來啦一位單身男女的女士顧客，店內早已沒有是多少顧客了。而老總也已經提前準備匯總一下當日的數據信息，讓職工看見時間提前準備關門。

這名女顧客看見有點兒疲倦，好像剛加班加點回家的。一坐著就問是否有能快上菜的菜。老總說 快的是湯面，需不需要？女顧客說能夠，隨后問能否打包。

老總說能夠。

湯面迅速就好了，老總仔細地用小盒子將湯面分離裝。 后，顧客在走的情況下，老總舉起包包朱古力說，送你，吃完會更高興。

顧客感覺很忽然，可是另外又被這名老總的行為打動了。之后，她就變成了這個飯店的常客。

實際上，服務項目方式各式各樣，并不是是千篇一律的。能便捷顧客，為她們考慮的服務項目，都能算得上是好服務項目，例如對飲酒的顧客提議少喝些，點餐的情況下提議適當，全是好的服務項目。

下列這種服務項目小關鍵點，假如能保證，你飯店的服務項目也是太棒了！

1.用戶要服務員將菜打包，并打包一盒白米飯：

服務員應積極問：“必須提前準備一雙筷子嗎?”

2.餐中服務員聽見用戶接聽電話也要來一位用戶：

服務員應馬上備一套廚具上菜。

3.用戶接聽電話，需紀錄聯系電話或“要事”：

服務員應積極送上筆和本子h(或一張紙)。

4.用戶菜上了比較慢，雙眼在四處張望，小表情很急：

服務員應該馬上向前撫慰用戶“你好，您如著急趕時間，我能幫您把菜催一下。”

5.用戶內置酒類：

服務員應積極向前接下來用戶手里所拎的酒類。

6.用戶立在禮物柜向前看禮物：

迎賓禮儀員有義務向前為用戶詳細介紹主題活動規則。

7.用戶一進包廂，提前準備脫去外衣：

服務員應馬上接到用戶手里的外衣說：“讓我來幫你將外衣掛上。”

8.用戶擺脫包廂，提前準備去洗手間，但不清楚部位，雙眼在四處張望：

服務員應馬上向前“你好，有什么可以幫您?”為用戶標示方位。

9.用戶喝醉了：

服務員應是用戶送上一杯濃茶水。

10.用戶坐著廳面沙發上吸煙：

服務員應是用戶送上煙灰缸。

11.當用戶從袋子里取出煙，而雙眼在四處張望：

服務員應立刻從自身的袋子取出火機為用戶點上煙。

12.用戶用餐因食材太辣嗆到：

服務員應是用戶送上一杯溫開水。

13.用戶從大門口入店，無迎賓禮儀領位：

服務員應積極問用戶是不是有預訂。

14.用戶含有小孩子用餐：

服務員應積極提前準備Baby椅。

15.用戶不敵酒勁時：

服務員應是用戶解決困難(或換酒)。

16.用戶菜已點好，但總數臨時性降低：

服務員應積極了解用戶是不是必須減菜(但要留意減盈利低、價格低的菜式)。

17.宴席主人家送完用戶后：

服務員應積極告知用戶“我將菜讓餐廳廚房加溫一下，您再吃點飯食。”

18.用戶在候臺：

迎賓禮儀應是用戶送上茶湯、報刊或撲克牌。

19.用戶吃了大閘蟹后手好臟：

服務員應積極為用戶開啟紙巾包裝。

20.包廂室內溫度過高或過低：

服務員應積極將中央空調調至正常溫度。

21.用戶酒已喝過較長一段時間仍在飲酒：

服務員應積極問用戶是不是必須將菜加溫。

22.行動不方便的老年人用餐：

服務員應積極扶老人。

你飯店這種服務項目關鍵點，保證了沒有？

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