提起麻辣燙，相信是廣大小伙伴都愛吃的美食，由于消費群體大，刺激了麻辣燙的發展，使得市面上出現越來越多麻辣燙的店鋪品牌，不管你是剛畢業會找不到工作的大學生，還是下崗找不到工作的工人，如果你想要致富，投資麻辣燙不失為一種選擇。
85后青年姜權，有著所有85后共同的特點，為人穩重而又有擔當，不失創業激情，為了實現自己的餐飲夢，他在父母的反對下辭去了鐵飯碗的公務員工作，毅然決然的扎進了餐飲加盟創業的浪潮里，吃了不少苦終于換來了可喜的成績。
雖然營業時間晚，但早上8點半，作為店長加服務員的姜權就要為一天的營業做好準備，不僅需要核對生鮮食品，還需要洗菜、準備配菜，所有的工作都需要一個人在不到兩個小時的時間里完成。十點半，小店已經開始來了客人，姜權熟練的上前招呼。上課的大黑板、復古的撥號電話機、兒時的黑白電視機……擺在餐廳的各個角落，讓這家主打懷舊風格的麻辣燙加盟小店在喧鬧的街市中有了積幾分寧靜。桌上還有民國時候的臺燈，還有專門為情侶準備的二人桌的位置，讓人覺得簡約而舒服，不少顧客都是在進店被這種懷舊的風格感染，在對口味有了好評后成為了回頭客。
在結賬的時候，有個顧客向姜權激動地說到：“老板，你這家店環境真不錯，剛吃飯位置頭頂的這個八爪燈，還是我們70年代才有的，現在真的不多見了。”因為在團購網上，姜權也做了小店的宣傳，很多人都是沖著店名看著圖片里的懷舊意境才想著要來小店嘗一嘗的。在那些年麻辣燙懷舊主題餐飲加盟小店的經營商，姜權為了吸引更多顧客，不僅推出了團購業務，也每隔一段時間打出特惠套餐的優惠廣告，吸引更多的顧客。
說起自己的創業經歷，姜權說以前打算創業一是為了完成自己的吃貨夢想，二是想實現自己的擔當，但真正自己加盟了這家小店才知道，創業并不是那么容易的，自己又是店長又是服務員，常常忙的手忙腳亂。但是，有付出才會有收獲，現在看著自己的加盟小店一天天生意紅火，自己感覺當初的所有辛苦都是值得的。
下一步，姜權想著如何讓自己的懷舊主題麻辣燙小店能夠得到更大的推廣，讓更多的人光顧自己的小店。
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