加盟約粉能掙錢嗎?簡單來說,保持好口碑就能賺錢。但如果您現在對這個說法充滿了質疑,就可以放心的來閱讀下面的這篇文章了,下面的文章中,就是借著一份真實的案例、來幫助大家了解一下人際關系的作用展現。
這里,我們就進入到了關于“加盟約粉能掙錢嗎?”的專題,在北京,某一家以服務著稱的純高端餐飲店,來賓均為社會名流、軍政要員等高級顧客。某一次,小編聽見一位朋友這樣講述她某一次到該店吃午餐的經歷: “我和同事就是想吃個簡單的便餐,只坐大廳里,點了三個菜兩份主食,按照他 家的規模來講,我們這份單真算是寒酸的了。我們本來也沒指望享受什么高端 服務,誰知道服務員既熱情又周到,倒真是把我們嚇了一跳。他問我們喝什么飲 料,我們說只喝白水就好,結果他端上來的兩杯白水都特意加了檸檬片,還對我 們說今天天氣干,我給你們加點檸檬,能防感冒……餐后該上果盤了,他端來 的果盤里面竟然用檸檬皮裝飾了一個笑臉,他一看見我們被逗笑了,就很開心的 說吃點水果心情好’……總之,別看我們吃得簡單,這高端服務一點不含糊,這家店名不虛傳啊,可把我感動壞了,后來經常帶客人去吃……
我對朋友說:“你不知道嗎?那家店不光對顧客認真服務,就連對不消費的人都是禮貌有加,不管是進門送信的、找人的、辦事的、推銷的等等,一概都熱情接待,如果需要等候他們還送上茶水和水果。”
朋友聽得很不解:“這么做,不是虧了嗎?”
我說:“虧不了,口碑也是服務的一部分
口碑,是可以直接增加顧客粘性的最有效手段。即使是一個普通的郵遞員上門,他被店內真誠友好的企業文化感動,他也有可能在日后進行有意無意地宣 傳。反之,如果他的經歷很不愉快,那么這家店無異于給自己樹立了一個敵人, 因為批評的語言總是傳播得更快。
也許有人說:我們店的顧客是有定位的,我們的受眾群體只是高端消費人。不屬于這個階層的顧客,他即使不滿意也無法把消息傳遞到高端階層的,所以,我們大可不必花費成本去取悅他們。
持有這種想法的人,估計是忘記了“量變產生質變”的哲學真理。在今天這樣的信息社會里,議論的人多了,話題自然會通過各種渠道散播出去。高消費人群就算再孤芳自賞,也并非無孔不人。
小編曾經和一個很成功的連鎖品牌老板聊起他的成功經驗,他的店主營家常菜,店面不大,第一家店開在一個家常菜館密集的地方,完全不具先天優勢,競爭壓力可想而知,然而不到兩年時間,他的小店就遠近馳名,還開起了多個連鎖店
在訪談中,他特別提到了“人情”的關系:“我對誰都是客客氣氣的,比如說旁邊報亭的小販、停車場的管理員吧,我會讓他們到店里來添熱水,過節時還會給他們送餃子。我門前的這片麻辣燙的露天攤位,一直在這里經營著,我盤下這家店的時候原本應該將他們清走的,但是我沒忍心那么干,就由著他們繼續做吧。好心有好報,他們的生意好,竟然也給我帶了不少人氣,很多路過的人一看攤位上坐著那么多人,便以為是我家的,也就湊熱鬧都進來消費了。”
要想做好口碑建設,基礎就是要做好服務質量的提升。要想提升服務質量,就要找出服務質量容易出現問題的地方,例如管理層對顧客期望服務的感受與顧客期望的服務之間的差距;對顧客期望服務的感受轉化為實際程序的差距;餐飲提供的服務于餐飲對顧客的承諾之間的差距;顧客感受到的服務與期望得到的服務之間的差距等等。
通過上面的這篇文章,大家是不是對“加盟約粉能掙錢嗎?保持好口碑就能賺錢”這個說法沒有什么疑問了?當然,如果大家想要明白口碑的控制與建立的方法的話,在下方的留言處留言就可以了,我們的工作人員會把您想要的答案免費的呈現給您。
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