開一家徐記黃燜雞米飯如何吸引消費者?這種方式大有幫助

餐飲加盟    更新時間：2020-08-20 09:28:38    瀏覽量：1293    來源：加盟招商網

　　大家有沒有過這種經歷，就是在淘寶以及外賣中經常能夠看到限時促銷這一活動，打著錯過就要花更多的錢才能買到，因此眾多的顧客料理機下單，生怕產品漲價。對于經營者來說掌握這種方法是提高店面效益的有效途徑之一，很多的人留言咨詢到開一家徐記黃燜雞米飯如何吸引消費者?隨著小編一起來了解一下吧。

　　開一家徐記黃燜雞米飯如何吸引消費者?總部也根據這一形式推出周末限時促銷這一活動，利用顧客的消費心理賺取更多的店面效益。商家在吸引消費者的過程中還有一種很有效的引流方式優(yōu)惠券引流，這種方式能夠有效提升消費者與線下店鋪之間的活躍度。

　　以香堡來為例，當消費者要購買一對雞翅時，原價9元的雞翅對一些追求美食同時對價格不敏感的消費者來講不會計較太多，這些消費者就不是香堡來優(yōu)惠券的目標人群，如果雞翅統一降價到7塊，從他們身上就少賺了2塊錢。但一張2元優(yōu)惠券對于價格敏感的消費者卻十分有必要，他們很可能因為這2元就改變了消費需求，來購買雞翅，這種優(yōu)惠券的不定時發(fā)送使消費者應對時自身會形成應激機制，這也無形中加強了他們的消費傾向、對品牌的感知、需求，而降價卻不能為消費者營造這樣的消費心理。

　　由于優(yōu)惠券天然的讓利屬性，使商家在營銷過程中收獲大量優(yōu)惠券消費者，這種低廉的成本換取巨大的利益效果使得商家對優(yōu)惠券的使用越加頻繁，優(yōu)惠券的渠道也多種多樣，例如，微信小程序、支付寶口碑、美團外賣等。

　　2018年11月香堡來商家便通過支付寶的口碑和微信小程序為消費者發(fā)布了許多優(yōu)惠券和免費早餐兌換券。是香堡來小程序的兌換券，通過積分消費者可以兌換到優(yōu)惠的套餐餐品，香堡來聯合支付寶在口碑中為消費者提供的免費早餐兌換券等。在這些優(yōu)惠券的推下，商家成功吸引到眾多消費者，成功完成了餐品轉化率。因此，優(yōu)惠券的價值十分大，利用優(yōu)惠券來做營銷，是商家必須學會的。

　　1.優(yōu)惠券有什么類型

　　商家在做店鋪折扣時通常可以選擇以下幾種優(yōu)惠券做活動：滿減券、折扣券、新用戶券、積分券、兌換券等，這種“手中有一券，卡包能看見”的感覺總讓消費者感受到滿足感。因此，商家對于優(yōu)惠券的設置更加豐富多樣。它的用途也比以上的滿減和折扣涉及面廣、傳播力度大。

　　2.怎樣優(yōu)惠最好

　　商家在發(fā)布優(yōu)惠券時，一定要注意優(yōu)惠券上主要內容，要明確優(yōu)惠菜品、優(yōu)惠時間、優(yōu)惠力度、優(yōu)惠券的使用方法、使用門店范圍、活動解釋權等方面的問題，確保消費者對優(yōu)惠券的使用沒有異議。

　　商家在外賣中除了設置滿減，還可以通過折扣活動來吸引消費者注意。這種方式可以很好地將消費者引流到店中并購得所需。折扣的設置也是一門學問，如果設置不好，有可能對本身的滿減活動有沖擊，影響店鋪收益。但若折扣活動可以發(fā)揮到其自身價值，就能同滿減一起為商家?guī)?+1>2的收益效果。營銷店鋪的排名加權以及客流量的轉化。在學習如何設置折扣之前，我們要搞清楚對于商家來說折扣重要還是滿減重要。而這個答案就是“因地制宜”。消費者的消費習慣是商家培養(yǎng)起來的，因此，商家在設置活動時一定要明白局部的外賣環(huán)境是如何的，尤其是滿減、折扣的偏向。跟隨市場的發(fā)展趨勢而定，這樣才能吸引消費者的注意力，做到因地制宜。

　　1.推出的特色產品搞折扣

　　關于菜品的選擇，一定是商家的熱銷產品或者新推出的特色產品。商家可以在熱銷產品中選擇十樣菜品，通過評論和銷售量來做相應的折扣處理。同時設置為與滿減不同享的方式，可以增加消費者對折扣產品

　　的點單率，保證滿減活動收益的同時發(fā)揮了扣的價值，增減商家利潤份額，與如今網上常見的熱銷單品單點不配送是同樣道理。

　　外賣“藤椒大雞腿”,作為熱銷爆款從原價的69元降到了4.88元，并注明“單點不送”來增加消費者的湊單率，這種送價門檻能夠增加客單價，熱銷的折扣價也提升了店鋪的排名。

　　當然既然是折扣，就比能長時間處于優(yōu)惠銷狀態(tài)，一些爆品在擁有一定消費者留存的情況下，應該用合理的限時折扣來吸引消費者，讓消費者心甘情愿地搶購。

　　2.菜品設置數量

　　(1)全單品折扣：商家對于折扣類品應該控制在15樣菜式左右。通過1~2款的超低價菜品引流消費者，再通過4~5款放入熱銷主食形成折扣必點菜品，最后通過3~4款的湊單菜品、湊單飲料來提供消費者湊餐和需求

　　這種設置可以使折扣區(qū)作為獨立的菜單出現在訂餐頁中，消費者也能通過極少的時間完成菜品選購、下單。(2)全套餐折扣：為了方便消費者選購，商家需要自建5~10個套餐類品，包含著主食、小食、飲料這些內容，在折扣的基礎上方便消費者選購

　　3.折扣菜品的定價技巧

　　在挑選出來折扣菜品后，就要對菜品進行合理的定價。最合適的菜品定價方法就是在菜品的最高位數上做折扣，減去一。同時要結合滿減的定價來定價。比如一款菜品的原本價位是40元，要將這款菜品設置成折扣菜品，合適的菜品價格可為30元。同時店鋪的適宜滿減價為“滿30減15”,因此，菜品的滿減價格為25元，那折扣價格最好定在6折，這樣剛好比滿減消費低一點，卻又不影響店鋪生意。折扣活動的使用還要根據店鋪情況做相應的類品分析，這樣才有助于精準達到折扣目標。

　　以上就是關于“開一家徐記黃燜雞米飯如何吸引消費者”這一問題的詳細解答，看完小編的文章您還有哪些不懂的地方，可以隨時在下方進行留言咨詢即可，會有專業(yè)的人員為您排憂解難。

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