九龍冰室茶餐廳對于現在加盟市場有著極為細致的調查，在各種細節上不斷改善，使得消費者可以獲得極佳的消費體驗，而對于加盟商來說，獲得怎樣的加盟扶持保障，是否靠譜，加盟前景又是否光明，這是最為看重的點，九龍冰室茶餐廳理性的分析與發展，使發展可控，可靠。
形形色色的人們都會被貼上不同的標簽，餐飲店也是一樣，在消費者眼中，記憶力深刻的往往是那些極好的，或是極差的，反而那些中規中矩的餐廳往往被人遺忘，下面就案例來說餐廳態度的重要!
九龍冰室茶餐廳 中主要有四類商家：
第一類，好產品+特色
目前這樣的商家很少，很多商家覺得自己的餐品很好，其實這只是餐飲經營的基本要素而已，算不得競爭力，而自認為的特色，往往是自我感覺，其實顧客大部分并不是這么認為的，你自以為很特別的餐點，不是顧客區分不出差別，就是干脆對這個特色不感興趣。很多說自己家餐廳生意好是因為產品好、有特色的，基本都是說給顧客和同行聽的，真正成功的核心原因通常是后面三類。
第二類，好產品+平價
甚至于屬于低價，也就是高性價比，主要顧客定位為大眾群體，經營要點是標準化、規模效益、供應鏈優勢。他們給顧客傳達的態度就是高性價比!對價格敏感的都是他們的目標顧客。
第三類，好產品+總價值
這個綜合價值很寬泛，比如體驗、身份、便捷等。這種商家走的基本是中高端路線，突出某一種價值與調性，吸引那些在意這些特點的消費者。比如darry ring鉆戒
根本不說他的產品如何，傳達出的態度就是一個“一生僅能定制一枚”結果因為一直在強調這個價值主張，所以很多夫妻在訂婚時都會去選擇darry ring，仿佛在說，你不給我定制darry ring就不愛我。
第四類，沒有態度的商家
這類商家不舍得放棄任何一個顧客，力爭各方面都做好，這類“不知不覺”的餐飲店注定失敗。這個群體里也有一些意識到這個問題，在追求個性價值主張的商家，比如追求高性價比、注重體驗之類的，但是并沒有做到極致，就像前面說的，只在老板的腦袋里，他們自以為很棒的價值主張，可能顧客根本沒感受到，或是并不認可，自己以為的樣子并不是消費者以為的樣子，這類店做好了會進入第三類，做不好就被自動分組到了第四類。
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