專訪美聞比薩創始人徐杰的相關問題，讓我們一起來了解下

餐飲加盟    更新時間：2020-10-21 14:14:39    瀏覽量：1109    來源：加盟招商網

不知道作為投資者的您對美聞比薩這個品牌了解過嗎，現在這篇文章主要以“專訪美聞比薩創始人徐杰”為專題，向大家介紹披薩行業的發展，下面讓我們一起來看看吧。天津意典美聞食品類有限責任公司，是中外合作公司,注冊資本兩千萬元。由澳籍中國人XUJIE（徐杰）老先生和上海市盈策項目投資管理處（有限合伙企業）彼此相互注資開設的公司，有著“美聞比薩PIZZASEVEN”有著30類、35類、43類注冊商標。企業主要經營的業務：美聞比薩商品生產系統、連鎖加盟加盟系統軟件、信息系統、食品衛生安全系統軟件、物流管理系統和比薩店經營系統軟件。輔助業務流程：冷凍比薩生產加工、DIY商品的生產制造、技能加點及市場銷售，及其配套設施機器設備的批發兼零售。

美聞比薩現階段內設北京市招商合作管理中心500平米、天津市服務站750平米、比薩餅生產制造加工廠2000平米、貯運倉庫1500平米、凍庫總噸位為540噸，而且在京津冀一體化等地域設立了60多家許可加盟連鎖加盟比薩店，在天津地區美聞比薩（PizzaSeven）外賣服務項目保證了“城區無盲點?三十分鐘送至家”，推動領域新標準。

下邊請來“美聞比薩PIZZASEVEN”創辦人徐杰老先生與中華民族餐飲網的網民們一起共享他與“美聞比薩”的小故事

徐總你好，很高興您能接納中華民族餐飲網的訪談，在那時候諸多的領域中，您那時候為何挑選餐飲業？美聞比薩是一種哪些的品牌文化？有什么歷史背景？

比薩來源于-比薩斜塔的音譯，歐洲中世紀時，比薩變成西班牙中間關鍵的水上中華人民共和國，在西班牙的各大城市中 早單獨成聯邦政府我國。因而，比薩餅始于西班牙，對大家而言，這是一個外國貨。

比薩可以變成全世界時興的食品類，除開味兒爽口、種類多種多樣省時省力外，其含有的多種多樣營養元素也是關鍵的緣故。做為西式簡餐的關鍵構成部分，比薩進到我國距今二十年的景象。也是從那以后，比薩飯店變成我國都市白領憧憬的用餐場地。在國外現階段有95%的住戶每星期品味一次比薩；如香堡來、棒約翰、達美樂等，取得成功的關鍵緣故是經營核心理念更著名，電腦操作系統更方便快捷，遮蓋銷售市場更寬闊。

二零零三年以前，我還在加拿大日常生活，那邊45%的人每星期品味一次，僅在加拿大現有香堡來,海文比薩,達美樂及其多種多樣非知名品牌比薩店，總共6000好幾家。以加拿大人口數量1800萬計，均值每3000人口數量有著一家比薩店。我看到了極大的市場前景，也正好碰到了合適的機遇，就決策歸國投身于比薩領域了。

美聞比薩源于澳大利亞，創立于1984年。已經有著30類、35類、43類注冊商標。創建之初，大家就明確了服務理念，“規章制度 、關鍵點 、速率 ”。美聞比薩源于澳大利亞，維持了西班牙傳統式口味，選用現代美式實際操作經營系統軟件，有著數十年自主創業和發展趨勢工作經驗。在發展趨勢全過程中，大家堅持不懈“源于澳大利亞?傳統式比薩”的市場定位，在我國的實踐活動中，憑著靠譜、可信賴的服務項目及對加盟人的適用，美聞比薩也創建并發展趨勢了健全的知名品牌加盟連鎖加盟系統軟件。

美聞比薩04年創立迄今，定坐落于正餐與外賣送餐緊密結合的經營方式，如今全國有多少店，經營情況如何？

創建前期，大家就挑選了西式簡餐經營與外賣送餐緊密結合的連鎖加盟加盟運營模式，依門店尺寸的不一樣，店內設立10-30個坐位，即考慮消費者店內用餐，又合理節約店內室內空間及各類成本費。早于同業競爭五年就開辟了省時省力外賣服務系統。

進到我國后，美聞比薩也經歷了許許多多的銷售市場磨練，經歷曲折，總算探索出一條合適基本國情的發展趨勢路面。至二零零九年歷經四年改善，美聞比薩修復加盟體系，最先在天津河西區小海地，創建頭家“新式加盟樣版店”。該樣版店歷經一年經營，得到了消費者、盟主和加盟人三方令人滿意經營結果。美聞比薩許可加盟連鎖加盟經營體系獲得里程碑式進度。

二零一四年美聞比薩拓展到49家連鎖加盟店，變成天津市地區門店多、核心外賣銷售市場比薩店連鎖加盟經營知名品牌。

二零一五年美聞比薩外賣服務項目保證了“城區無盲點?三十分鐘送至家”，推動領域新標準。除此之外，美聞比薩健全了供應鏈管理管理體系，能夠開展跨地區、跨地區連鎖加盟加盟，而且取得成功簽訂河北石家莊市地區。

截止2017年1一季度，大家早已北京、天津市、河北省等地設立了61家店面，另有兩個地區總經銷商進行簽訂。并且經營一年之上的店面，所有完成了贏利！在天津市地區，美聞比薩也是電子商務外賣送餐知名品牌的 名！

中國近些年，比薩知名品牌諸多，美聞比薩特點優點是啥？競爭優勢反映在哪兒？

美聞的總體目標是“打造出比薩 外賣送餐知名品牌”，應當說大家更大的特點就取決于可迅速平穩拷貝的運營模式。西式簡餐盛行全國各地。許多 知名品牌比薩店精準定位在飯店方式上，餐廳裝修設計、巨額的房租，投資人迫不得已資金投入巨額的早期提前準備資產，很多中小型投資人望而生畏。而美聞比薩一直在更改這一局勢。美聞定坐落于西式簡餐經營與外賣送餐緊密結合，考慮消費者店內用餐，省時省力網上訂餐服務項目。合理節約店內室內空間及各類成本費，加盟者的項目投資大幅度降低。投資人都是有完成自主創業理想的機遇。

美聞比薩的英語申請注冊名字是PizzaSeven，喻意為“凝聚力七大特點，共鑄七星之運”。7這一數據在西方國家至關重要，你能那樣覺得，美聞比薩，是能夠產生好運氣的做生意。另外，7也就是指美聞的七大特點：好味、迅速、平穩、質量、身心健康、服務項目、便捷。簡易而言：

是商品：美聞比薩高檔美味可口。餅坯調料高檔，選用獨有技術性，口味優異。高檔包餡：維持澳大利亞傳統式質量、重現歐式經典口味。

第二是技術性：美聞比薩在技術性層面優點突顯。加工工藝簡潔，門店不設主廚職位，減少了實際操作技術性標準。選用高檔全自動烘烤機，加速制做速率，保質保量高寬比平穩。

第三是便捷：服務項目層面便捷便捷。

直快上餐：2分鐘可進行比薩制做，三分45秒進行烤制！達至現階段中國同行業 快規范。

直快外賣送餐：“30分送貨上門”，推動“比薩外賣領域新標準”。

后，美聞比薩的經營，進一步保證了平穩豐富多彩。

商品豐富多彩：可考慮不一樣必須

收益多種多樣：正餐 攜帶 外賣送餐

抵御風險性：不用角逐一級商業服務地區，不用創建大中型堂吃店。緩解了巨額房租工作壓力，減少了淡旺季經營壓力，提高了抵御風險性工作能力。

大家的產品品質和服務項目做到全球 水平，且更合適我們中國人的口感。操作流程簡易，便于把握，新員工不必業界工作經驗，經短期培訓班就可以變成行家里手。因為門店裝修與經營成本費較低，在維持高盈利的前提條件下，產品報價在同行業中占有優勢。

除此之外，從創建之初，美聞就關鍵朝向外賣銷售市場。從設計產品、生產工藝流程、開實體店方式、店面合理布局、精英團隊建立、服務設施、銷售市場推廣策略這些重要環節下手，保證了“城區無盲點三十分鐘送至家”，將美聞比薩PizzaSeven迅速送進家家戶戶。保證“不管你在哪，美聞和你在一起”。

掌握到美聞比薩已對外開放全國各地加盟，加盟美聞比薩有什么幫扶？

美聞人辦事時必須以加盟人與職工的權益為立足點，是對人的適用，這就是3S（系統軟件System、適用Support、服務項目Service）管理體系。

往往發展趨勢了3S管理體系，由于大家意識到針對食品企業來講，加盟人全是十分技術專業的，這就必須大家向她們出示更具有目的性的，行得通的業務流程和不斷發展趨勢方案，那樣才可以使大家持續保持競爭能力，確保大家的取得成功。

因此 ，大家的管理體系考慮到來到經營的各個領域，并且實踐活動早已證實了大家的管理體系是取得成功的。可是，一定要注意因為每一個加盟店的經營方法和地址的不一樣，大家并不會逼迫加盟人運用管理體系內的全部內容，僅僅期待你能從這當中挑選與你市場拓展相合適的內容，并能夠在具體運用全過程中執行合理的操縱。

除此之外美聞人積極地為系統軟件內的全部加盟人提供培訓。憑著更優餐飲管理公司的強勁知名品牌整體實力，及其各個方面的業務流程經營工作經驗，美聞有著牢靠的基本及其向店內職工出示一系列高品質服務項目的工作能力。

性命 美麗的姿勢是造就他人，美聞比薩給加盟人一個認可度很高的項目投資，信任感超過整體實力。憑著靠譜、可信賴的服務項目和對加盟人的適用，美聞創建并發展趨勢了連鎖品牌加盟系統軟件，已經在京津冀一體化地域設立了61家連鎖加盟飯店。

美聞比薩清晰地掌握要想捕捉新的市場拓展機遇，不但要向加盟人出示自主創新的市場開拓方式，另外，每一個一季度、本年度還將向加盟人出示美聞比薩升級的發展趨勢狀況并發布各加盟店經營統計分析結果。出示加盟人中間互相溝通交流的服務平臺，能夠使美聞比薩立即維護保養經營智能管理系統。

與美聞比薩協作，投資人必須具有哪些標準？沒有領域工作經驗的人可否加盟？

美聞比薩朝向眾多投資人，必須具有下列標準：認可美聞比薩的經營核心理念-與大家一同創造價值。沒有無犯罪記錄，有優良的個人信用記錄，有充裕的資金分配。想要接納盟主的統一培訓管理制度。想要投身服務業，可以全額征募管理人員與職工。

因為我大約介紹一下美聞比薩的加盟步驟：

一、詳細介紹狀況；二、參觀考察總公司、加工廠及現經營門店；三、項目投資費用預算議案（大、中、小）；四、解讀宣傳策劃材料；五、明確意愿加盟；六、明確項目合作；七、簽署《加盟協議》；八、意向性門店→選門店→明確門店→簽署房屋合同。

美聞比薩加盟店是怎樣保證口感統一，比薩技術性是怎樣出示和確保的？

發展趨勢很多年，我們曾經與許多 專業人士、市場營銷策劃權威專家溝通交流過， 終，大家將美聞的關鍵特性梳理為“生產流水線上的比薩店”，具備簡潔、迅速、經營規模、靈便、規范的獨有性。

從原料統一購置、規模化餅底生產制造、包餡醬汁規范化散裝、高效率派送至門店、400號碼及網上訂單信息解決管理中心、門店拼裝及烤制進行，到迅速環境保護的外送餐員。 終完成消費者指上談餅無拘無束。各階段縫隙連接，產生了前店后廠的高效率經營。不管1加盟店還是1百家店，門店均可精確拷貝。

因為門店裝修與經營成本費較低，在維持高盈利的前提條件下，產品報價在同行業中占有優勢。并且操作流程簡易，便于把握。新員工不必業界工作經驗，經短期培訓班就可以變成行家里手。

美聞在天津市早已創建了第六家比薩餅生產制造加工廠，占地面積2000平米，有著全自動化技術設備實際操作，選用當代加工工藝、新式高效率機器設備，及其高標準清潔設備，品質和生產量均做到中國較高質量，為美聞比薩向全國各地規模性連鎖加盟拓展確立了牢靠的基本。二零一四年，美聞加工廠得到天津食藥監質監局授于的“天津100名品質優秀企業”光榮稱號。

后請徐總談一下美聞比薩將來的發展趨勢戰略發展規劃

大家一些方案還處在商業服務信息保密環節，能夠表露的是，美聞早已干了13年，是能夠信賴的、深受金融市場關心的、可平穩盈利的一項長期性工作。簡易談一下大家的好多個“個人目標”：

最先，是區域發展。大家將面向社會普遍吸引住意愿加盟者掌握美聞、添加美聞，以華北區域、東北地區地區主導，預估2017年將進行千家店面的總體目標。當期將進行華東、華南地區等地區的CDC、RDC基礎設施合理布局，搞好配套設施服務項目提前準備。

次之，再次推進電子商務外賣送餐發展趨勢。美聞除開與餓了么、美團等服務平臺維持密不可分協作以外，將切實打造出已有服務平臺，根據手機微信飯店、訂餐網站、APP飯店的開發設計基本建設，將美聞比薩PizzaSeven迅速送進家家戶戶， 終完成“打造出比薩 外賣送餐知名品牌”的總體目標。

感謝您接納中華民族餐飲網的訪談，也祝美聞比薩的知名品牌越干越旺。祝你開心！

徐杰經典語句

美聞的關鍵文化藝術，是重視。

方式越簡易，拷貝越非常容易。我們要把繁雜的事兒規范化，實際操作就能更簡易，不錯誤。

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