山西牛肉面和蘭州牛肉面是有所不同的，山西的牛肉拉面是非常厚實且非常勁道的，而且相比蘭州牛肉面順滑的口感，山西的牛肉拉面則更顯粗糙，但是大巧不工的山西牛肉里面自有讓它自己的一番風味。能在面食之鄉山西省打出名堂的牛肉面可并不簡單，在山西省比較有名的牛肉面品牌那肯定是楊記蹺腳牛肉面了。這個楊記蹺腳牛肉面雖然成立的時間并不長，但是這手上的功夫可是有幾十年了，一個好的揉面師傅或者說一個好的拉面師傅做出的牛肉面跟一般師傅做出來面那差別很大，但只要是師傅們手工拉出來的面，從質量上說要比機器做的面好上太多了。那么楊記蹺腳牛肉加盟連鎖店生意怎么樣?
楊記蹺腳牛肉加盟連鎖店生意怎么樣?他家店鋪的生意在山西省內是非常火的，但是在其他省份的話就差了一籌，這其實關系到一個問題，那就是特色面食究竟怎么才能發揚光大走向各省各市?怎么才能走出發源地?這兩個問題很多從業真都在苦苦地思索著，但是發展不順就證明外省的消費者們對這種美食了解的不深或者說外省的消費者們對這種美食有些抵觸，在品牌總部看來，只有采用低端走快餐和高端走質量的辦法才能更好的發展品牌。
低端走快餐的意思就是量大實惠的面食路線，這樣很容易吸引消費者的，畢竟消費者對量大實惠的美食是很有好感的，畢竟誰家的錢也不是大風刮來的。高端走質量的意思是專業的拉面師傅要在比較重要的店里面做示范，走的就是手工拉面的路線，而且這種拉面要在澆頭的熬湯用料上都做文章，再者也要多整一些家鄉的特色美食來供給消費者。楊記蹺腳牛肉面這個品牌在這方面已經做得相當不錯了。
那么針對楊記蹺腳牛肉加盟連鎖店生意怎么樣這個問題，本篇文章已經各自進行說明了，而且根據品牌發展遇到的具體問題做出了引申，希望大家能喜歡這篇文章的內容。要是大家覺得本篇內容有點作用的話，那就在文章下方留言表達一下吧。
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