棒棒雞排加盟怎么樣，棒棒雞排加盟費(fèi)多少

餐飲加盟    更新時(shí)間：2019-01-29 13:16:51    瀏覽量：1639    來源：加盟招商網(wǎng)

　　棒棒雞排是現(xiàn)在最為大家所喜歡的存在，可以說棒棒雞排 值得大家的信賴與喜愛，棒棒雞排是最為大家所崇尚的存在，棒棒雞排值得大家的喜愛，棒棒雞排尤其是對(duì)于廣大的市場(chǎng)分析而言，這種品牌的潛力可謂是非常值得大家的加盟，棒棒雞排值得信賴。

　　“棒棒雞”起源于明清曾經(jīng)四川青神縣岷江邊的漢陽小鎮(zhèn)。廚師用農(nóng)家土雞為質(zhì)料，將雞煮熟冷卻后，用棒槌悄悄將雞肉敲酥，拉成雞絲，加麻辣調(diào)味料拌均食用，其味麻辣鮮香、肉質(zhì)細(xì) 嫩肥美，極受人們的歡迎，成為四川名菜。因?yàn)榇瞬伺胫茣r(shí)用棒槌擊打，故稱“棒棒雞”。

　　“棒棒雞”乃四川著名菜肴，源于民間，其前史悠久，到現(xiàn)在已有一百多年的前史。

　　在我國烹飪史上，曾有用棒槌擊打的名饌“白脯”，見于賈思勰《齊民要術(shù)》。當(dāng)時(shí)用棒打的意圖是使雞的肉質(zhì)緊實(shí)。

　　“棒棒雞”起源于明清曾經(jīng)四川青神縣岷江邊的漢陽小鎮(zhèn)。廚師用農(nóng)家土雞為質(zhì)料，將雞煮熟冷卻后，用棒槌悄悄將雞肉敲酥，拉成雞絲，加麻辣調(diào)味料拌均食用，其味麻辣鮮香、肉質(zhì)細(xì)

　　嫩肥美，極受人們的歡迎，成為四川名菜。因?yàn)榇瞬伺胫茣r(shí)用棒槌擊打，故稱“棒棒雞”。其制造時(shí)用棒打，意圖是為了把雞的肌肉敲松，使調(diào)料簡單入味，且食時(shí)咀嚼省力。

　　“棒棒雞”后來傳至四川滎經(jīng)，“棒棒”的運(yùn)用由其直接擊打雞肉逐步改變?yōu)閾舸蛟纂u用的菜刀，從此，“棒棒雞”也由“雞絲”變成了“雞片”，成為現(xiàn)在一直延用的宰切方法，這是前史上對(duì)其的改善。棒棒擊打菜刀，意圖是使宰切出的“雞片”均勻且薄、大，類似于四川的另一名菜“連山回鍋肉”的片切刀法，意圖同樣是為了使菜品更加入味。所以，現(xiàn)在一般所說的“棒棒雞”

　　是指用棒棒擊打所構(gòu)成的雞片拌菜，而“棒棒雞絲”則是指用棒槌擊打雞肉，拉成雞絲的拌菜。

　　“棒棒雞”深受廣大川人的喜歡愛，李白曾有詩曰“白酒新熟山中歸，黃雞啄黍秋正肥，呼童烹雞酌白酒，兒童嘻笑牽人衣”。“棒棒雞”隨后被引進(jìn)成都。

　　成都向來是西南的飲食文化中心，“棒棒雞”引進(jìn)成都后，也不斷地被改良，首要體現(xiàn)在調(diào)味品的制造上，這算是對(duì)其第二次大的改善。據(jù)清末《成都通覽》中記載的小吃，計(jì)有二百余種，這些著名小吃，不只大部分被承繼下來，而且還不斷發(fā)展、創(chuàng)新，其中 “棒棒雞”源流至今。

　　棒棒雞排加盟優(yōu)勢(shì)

　　1、棒棒雞排十年品質(zhì)、成熟品牌!具發(fā)展?jié)摿ζ放?一提到棒棒雞排就想起棒棒雞發(fā)源地!棒棒雞排屢次榮獲“十大特征棒棒雞、中華餐飲名店、全國綠色餐飲、愛心企業(yè)”等各項(xiàng)榮譽(yù)。

　　2、出于一致餐廳形象的考慮，總部指定專業(yè)規(guī)劃公司為加盟商規(guī)劃餐廳。

　　3、擁有一支優(yōu)異的餐飲團(tuán)隊(duì)是棒棒雞排的中心資源。在多年的實(shí)踐中，構(gòu)成了一套高效的管理和培訓(xùn)機(jī)制，可以在協(xié)作商簽約后，協(xié)助協(xié)作商快速仿制，快速盈余!

　　4、棒棒雞排總部針對(duì)不同區(qū)域、商場(chǎng)，繼續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)、技術(shù)免費(fèi)教授，協(xié)助協(xié)作商取得增值服務(wù)，更加獲取區(qū)域商場(chǎng)的競(jìng)爭能力，生意繼續(xù)火熱。

　　5、棒棒雞排擁有非常專業(yè)的商場(chǎng)、技術(shù)、管理和運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，挑選加盟棒棒雞排店，專業(yè)團(tuán)隊(duì)會(huì)為加盟商的店肆進(jìn)行全方位的技術(shù)支持，協(xié)助加盟商開店。

　　6、棒棒雞排出資成本低，加盟收益高，加盟遠(yuǎn)景好，讓您輕松開店快速掙錢。

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